Masti i ulja - test (7.r.)

1. Masti su ...

Smese

Elementi

Jedinjenja

2. Masti su smese ...

Viših masnih kiselina i alkohola

Triacilglicerola i viših masnih kiselina

Alkohola i estara

Triacilglicerola i vitamina

3. Triacilgliceroli su ...

Estri etanola i vmk

Estri glikola i vmk

Estri glicerola i vmk

Estri alkohola propanola i vmk

4. Oleinska kiselina je ...

Nezasicena vise masna kiselina

Nezasicena niže masna kiselina

Zasićena vise masna kiselina

5. Oleinska kiselina je dobila naziv po...

Palmi

Masti

Ulju

6. Sapuni su...

Soli alkalnih metala i neorganskih kiselina

Zemnoalkalne soli viših masnih kiselina

Soli teških metala

Alkalne soli viših masnih kiselina

7. Neophodne sirovine za sapun su ...

Masti i neorganske kiseline

Masti i zemnoalkalni hidroksidi

Vitamini i masti

Masti i alkalni hidroksidi

8. Margarin se dobija ..

Oksidacijom masti

Hidrolizom masti

Hidrogenizacijom alkena

Hidrogenizacijom biljnih ulja

9. Ako je mast "užegla" to znači da je došlo do ...

Hidrogenizacije

Supstitucije

Hidrolize

Oksidacije

10. Sapun kalijum-palmitat ima formulu...

C15H31COOK

C15H31COONa

C17H33COOK

C17H35COOK

Masti i ulja – test (7.r.)

Резултат теста