Masti i ulja - test (7.r.)

1. Masti su ...

Jedinjenja

Smese

Elementi

2. Masti su smese ...

Alkohola i estara

Triacilglicerola i vitamina

Viših masnih kiselina i alkohola

Triacilglicerola i viših masnih kiselina

3. Triacilgliceroli su ...

Estri glicerola i vmk

Estri etanola i vmk

Estri alkohola propanola i vmk

Estri glikola i vmk

4. Oleinska kiselina je ...

Nezasicena niže masna kiselina

Nezasicena vise masna kiselina

Zasićena vise masna kiselina

5. Oleinska kiselina je dobila naziv po...

Palmi

Masti

Ulju

6. Sapuni su...

Soli alkalnih metala i neorganskih kiselina

Zemnoalkalne soli viših masnih kiselina

Alkalne soli viših masnih kiselina

Soli teških metala

7. Neophodne sirovine za sapun su ...

Masti i zemnoalkalni hidroksidi

Masti i alkalni hidroksidi

Vitamini i masti

Masti i neorganske kiseline

8. Margarin se dobija ..

Hidrogenizacijom alkena

Hidrogenizacijom biljnih ulja

Hidrolizom masti

Oksidacijom masti

9. Ako je mast "užegla" to znači da je došlo do ...

Supstitucije

Hidrogenizacije

Oksidacije

Hidrolize

10. Sapun kalijum-palmitat ima formulu...

C17H33COOK

C15H31COOK

C15H31COONa

C17H35COOK

Masti i ulja – test (7.r.)

Резултат теста