Masti i ulja - test (7.r.)

1. Masti su ...

Jedinjenja

Elementi

Smese

2. Masti su smese ...

Triacilglicerola i viših masnih kiselina

Viših masnih kiselina i alkohola

Triacilglicerola i vitamina

Alkohola i estara

3. Triacilgliceroli su ...

Estri glicerola i vmk

Estri alkohola propanola i vmk

Estri glikola i vmk

Estri etanola i vmk

4. Oleinska kiselina je ...

Zasićena vise masna kiselina

Nezasicena vise masna kiselina

Nezasicena niže masna kiselina

5. Oleinska kiselina je dobila naziv po...

Palmi

Ulju

Masti

6. Sapuni su...

Soli teških metala

Zemnoalkalne soli viših masnih kiselina

Soli alkalnih metala i neorganskih kiselina

Alkalne soli viših masnih kiselina

7. Neophodne sirovine za sapun su ...

Masti i zemnoalkalni hidroksidi

Masti i alkalni hidroksidi

Masti i neorganske kiseline

Vitamini i masti

8. Margarin se dobija ..

Hidrogenizacijom alkena

Hidrolizom masti

Hidrogenizacijom biljnih ulja

Oksidacijom masti

9. Ako je mast "užegla" to znači da je došlo do ...

Hidrolize

Oksidacije

Hidrogenizacije

Supstitucije

10. Sapun kalijum-palmitat ima formulu...

C17H33COOK

C15H31COOK

C17H35COOK

C15H31COONa

Masti i ulja – test (7.r.)

Резултат теста